Eine schmackhafte Kulturpflanze

Im gesamten norddeutschen Raum ist in der Vergangenheit Brauner Kohl angebaut und in der kalten Jahreszeit verzehrt worden. In fast allen Gebieten ist diese Vorliebe auf den Grünkohl übertragen worden. Nicht so im ehem. Lande Lippe, denn dort gibt es noch beharrliche Freunde des Braunen Kohls, so z. B. im Verein Alt Lemgo. Dort wird seit 22 Jahren diese seltene Kulturpflanze für den Verzehr angebaut und vermehrt.

Von den Ergebnissen ihrer Forschung in den vergangenen zwei Jahrzehnten haben die Arbeitskreise „Stadtgeschichte“ & „Naturnahes Lemgo“ im Verein nun ein Fachbuch über den Braunen Kohl, über geschichtliche Daten und wissenswerte Kohlgeschichten zusammengestellt.